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le ronfo'

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06-05-2014

LE RONFO'

C’est l’endroit le plus chaud et accueillant de la cuisine dans les maisons de la Ligure, un coin où l’on cuisinait et où se racontait les fables: certains, fantaisistes, trouve l’origine de ce mot dans le ronronnement du chat de maison qui choisissait cet angle chaud avec délectation. En réalité ce mot provient à l’origine du nom de l’américain Sir Benjamin Thompson, Reichgraf Von Rumford (et déjà rien qu’au nom on devine en lui une vie d’aventurier) qui inventa, vers la fin de 1700, un type particulier d’installation pour chauffer et cuisiner (fournaux). Ce sont probablement les nouveaux émigrés outre-océan à introduire ce terme dans la langue génoise du XIX siècles l’élargissant en l’utilisant pour tous les types de bloc-cuisine. Qui sait si le Comte de Rumford aurait été content de cette liberté? Peut-être en aurait-il sourit en compagnie de l’un de ses collègue de la Royal société: John Loudo, MacAdam…mais c’est une autre histoire…


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